Шампиньоны, фаршированные свининой
Оригинальное блюдо из грибов и мяса свинины. Можно подавать как холодную закуску. Для приготовления необходимо приготовить следующие...
Ингредиенты:
10 крупных шампиньонов;
250 г фарша из свинины;
½ луковицы;
1 зубчик чеснока;
1 маленькая картофелина;
150 г тёртого сыра;
перец;
специи для свинины.
Приготовление:
Сделать фарш, провернув мясо вместе с луком и чесноком через мясорубку. Добавить натертый на мелкой тёрке картофель. Приправить фарш солью, перцем и специями.
Шампиньоны очистить от кожицы, удалить ножки (их можно использовать для приготовления другого блюда), чайной ложкой тщательно удалить грибные перепонки. Шляпки наполнить приготовленным фаршем, плотно прижать руками.
Грибы выложить в жаропрочную форму, накрыв её фольгой. Выпекать в духовке при 190 С в течение 25 минут. Форму достать из духовки, снять фольгу, посыпать грибы сыром и поставить запекаться ещё на 15 минут.
