Маффины с мармеладом
Буквально недавно мы пекли кексы с сюрпризом, сегодня подобный рецепт маффинов с мармеладом. Скажу, что при выпечке мармелад образуется в какую-то иную структуру, получается вкусно-вкусно, очень необычно в такой выпечке.
Записывайте рецепт:
мягкое сливочное масло- 100 г
сахар - 130г
яйцо - 2 шт
сливки - 50г
мука - 130 г
разрыхлитель - 1ч.ложка
ванилин
соль
мармелад – 12шт
Смешать муку с разрыхлителем, солью и ванилином.
Мягкое сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйца, сливки, тщательно перемешать и добавить к сухой смеси.
Разложить тесто по формочкам, заполняя каждую на 2/3. В серединку каждого маффина слегка вдавив положить по мармеладке. Выпекать в заранее разогретой духовке при t 180С, ~ 20-25мин, пока не зарумянятся, проверить на готовность деревянной палочкой.
