Ягодная запеканка с печеньем Савоярди. Быстро и вкусно

Любителям сладких десертов, но вовсе не любителям стоять у плиты, предлагаю очень быстрый рецепт вкуснейшей ягодной запеканки. Она вам понравится и в горячем, и  в холодном виде, так как получается нежной, воздушной со вкусом ягод. Ягоды подойдут любые.

Для рецепта понадобится:

Печенье Савоярди (дамские пальчики)- 15 шт.
Ягоды, или смесь ягод (вишня, малина, смородина, ежевика и т.п) -400г
Творог (5%)-100 г. Рекомендую приготовить домашний творог!
Сахар- 50 г
Желток -2 куриных
Пакетик ванильного сахара;

Приготовление:

1. В форму для запекания выложить 10 шт. печенья, сверху разложить ягодную смесь, (не размораживая) и отправить в разогретую до 180 С духовку на 3-5 минут, чтобы ягоды дали сок.
2. Творог смешать с сахаром и желтками. Этой смесью полить ягоды.
3. Оставшиеся 5 шт печенья измельчить в блендере. Крошками равномерно покрыть верх запеканки.
4. Форму вновь поставить в духовку ещё примерно на 15-20 минут.

Этот десерт, также можно готовить со свежей и сочной летней ягодой. В этом случае первый пункт рецепта можно пропустить. Еще подобный Торт без выпечки из крекеров!

tanya270363