Горячие салаты. Топ-20 лучших рецептов теплых салатов

Горячие (теплые) салаты, замечательная альтернатива многим салатам, можно сказать, что они полностью заменяют вторые блюда, так как готовятся  на основе зелени и мясных ингредиентов. Используется телятина, свинина, говяжий язык, индюшатина, утиное мясо, баранина, любая печень, куриное мясо, а также замечательно подходит рыба в вареном, копченом виде и все морепродукты: крабы, мидии, кальмары, креветки и др. Горячие салаты готовятся буквально перед подачей на стол, их не оставляют на ночь в холодильниках, чтобы они лучше пропитались майонезом,  как поступают с холодными салатами в виде оливье, или селедки под шубой. Кстати горячие салаты не заправляются майонезами и сметаной. Для этого используются специальные соусы, оливковое масло, соки, йогурты, ароматизированные на пряностях, масла и рассол, после приготовления мясных ингредиентов: обжарки, тушения и другой кулинарной обработки.

Горячие салаты. Топ-20 лучших рецептов теплых салатов

» Читать далее

Домашняя колбаса. Просто и вкусно!

Домашняя колбаса. Просто и вкусно!

Домашняя колбаса, собственного производства, это вовсе не трудоемкое занятие, а такое же временное провождение на кухне, когда вы готовите котлеты, или пельмени. Но зато вы получите истинное удовольствие и от самого процесса приготовления и процесса поедания вкуснейшей колбасы. Что говорить много слов, потому что это действительно вкусно, не сравнить с магазинной. Как готовить фарш, вы сумеете, понадобится также коллагеновая оболочка, или хорошо промытые и подготовленные телячьи кишки, которые и будем набивать фаршем.

» Читать далее

Мясной паштет по-итальянски

myasnoj-pashtet-po-italyanski

Все мы любим мясные паштеты, чтобы можно было намазать на хлебушек, сделать бутерброд, быстрый и сытный! Наш паштет совершенно другой, он нарезается кусочками и подается на стол, как холодная закуска, в виде мясного рулета. Но, не такой уж это простой паштет, а с томатами, с перепелиными яйцами и сладким перцем. Но, а о вкусе не нужно говорить, он потрясающий, поэтому обязательно приготовьте.

» Читать далее

Мясные рулеты с начинкой! Вкусно, просто, сытно!

Мясные рулеты с начинкой! Вкусно, просто, сытно

Если у вас есть мясной фарш, то не торопитесь пустить его на котлетки, попробуйте приготовить мясной рулет с начинкой.

Мясной рулет с маринованными опятами, с перепелиными яйцами понравится всем без исключения. Вам понадобится любой фарш, даже магазинный, добавив в него некоторые ингредиенты, свернуть его в рулет, запечь и подавать хоть в горячем, хоть в холодном виде. Невероятно вкусно. И так, сегодня у нас рулет!

» Читать далее

1 2 3 13