Перец душистый (Pimenta officinalis Lind)

Вечнозеленое дерево высотой 6-12 м семейства Миртовые (Myrtaceae). Родина душистого перца - Антильские острова. В диком виде произрастает на островах Вест-Индии, в Южной Мексике, Коста-Рике, Венесуэле. Культивируют его в Шри-Ланке, Индонезии, Вьетнаме, на Гаити и Кубе.

Перец душистый

Лучший перец произрастает на Ямайке, но собирают его и в Гватемале, Гондурасе, Бразилии. Есть еще мексиканский сорт перца Pimenta dioica, но этот сорт не столь ароматен.
» Читать далее

Чёрный перец

Черный перец родом с восточных берегов Индии, где он все еще растет как дикое  растение джунглей. Греческое название "peperi", латинское "piper", английское "pepper", а также русское "перец" - все происходят от санскитско-го названия перца "pippali".

Чёрный перец

На Санскрите черный перец называется марич. Это одно из имен солнца, и черный перец получил это название благодаря большому содержанию в нем солнечной энергии.

» Читать далее

1 2