Солим и маринуем рыбу. Домашние рецепты

Для соления рыбы давно существуют правила: мелкую и среднюю рыбу перед засолкой не потрошат, а пересыпают солью и укладывают брюшком вверх. Среднюю и крупную рыбу обязательно потрошат, засыпают солью внутренность и жабры. Очень крупную рыбу также потрошат и при необходимости разрезают на кусочки, или пластами, также посыпают солью. Маринады для рыбы готовятся самые разнообразные: для этого используется уксус, майонез, лимонный сок, томаты, различные соусы. Соответственно с предпочтениями добавляются приправы: перец, кориандр, лавровый лист, репчатый лук, соль, сахар, горчица, зелень.

Солим и маринуем рыбу. Домашние рецепты

Совсем не обязательно тратиться на форель и семгу, отлично подойдет кета, она в два раза дешевле, но по вкусу не уступит, если правильно мы ее приготовим.

» Читать далее

Хлеб на кефирном тесте

Хлеб на кефирном тесте

Нет ничего вкуснее, своего только что испеченного домашнего хлеба. Горячий, душистый, с румяной корочкой, так и просится в рот с холодным молоком. Вот рецепт хлеба на кефирном тесте, а также рецепт домашнего хлеба для здоровья.

» Читать далее

Кефирная закваска для хлеба

Кефирная закваска для хлеба

Если вы решили печь домашний хлеб, то вот такая вечная закваска вам обязательно пригодится. Приготовив ее однажды, вы сможете использовать ее годами и не испытывать никаких проблем с выпечкой. Закваска эта, практически вечная, готовится-заквашивается пять дней, но зато потом можно  не беспокоиться. Закваска используется вместо дрожжей и придает ржаному хлебу ту самую приятную кислинку. Она представляет собой брожение молочно кислых бактерий.

» Читать далее

Шоколадные торты от Ирины Миловой. Лучшие рецепты

Шоколадный торт на основе шоколадного бисквита с шоколадным кремом, десерт, залитый шоколадом, это невероятно вкусно и всегда поднимает настроение. А, если этот торт приготовлен собственными руками, то это особая гордость любой хозяйки. Кому-то легко удаются торты, кто-то ищет рецепт полегче, без особых заморочек и долгого стояния у плиты. Если вы искали рецепт шоколадного торта, то перед вами лучшие торты, автором, которых является Ирина Милова. Конечно же есть такие торты, которые и выпекать не нужно, например торты на основе шоколадного печенья, вафель или пряников, зефира и мармелада, ягод и фруктов. Просто, быстро и вкусно. Но многие хозяйки любят фантазировать и превносят в уже готовый и неоднажды испробованный на своей кухне рецепт, новые ингредиенты, новые вкусовые сочетания и это вовсе не запрещается, а только приветствуется.

Шоколадный торт «Каприз» (без муки и масла)

Шоколадный торт «Каприз» (без муки и масла)

Воздушный низкокалорийный торт. Пусть кусочек этого торта будет нашим маленьким дамским капризом.
» Читать далее

1 2 3 99